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阿萨姆红茶怎么泡比较好
2022-09-23

阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻。在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。

阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱--咖啡碱,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳,具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制,所以若有失眠症状,可在早起时饮茶,使神经系统高度兴奋后转为高度抑制,若在当天接触一切有刺激的饮食,可减轻当夜失眠,连续几天就能起到显著的效果。

那么,阿萨姆红茶可以怎么冲泡呢?

一、马克杯或飘逸杯冲泡 一袋阿萨姆,按马克杯的大小和想要的浓淡程度,放入2-3克的茶叶。 将沸腾的热水倒入茶壶,可以盖上壶盖也可以闻其香气。 等待约2-4分钟 阿萨姆茶重,会很快沉底,喝起来很方便。

二、功夫冲泡 冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。  泡茶的水温在95—100℃; 首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟。 将内胆取出,或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。 品饮时细品慢饮,一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。

最后小编要提醒一下各位茶友,泡红茶要注意茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2~3分钟,不要浸泡太久而影响茶汤味道。

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